Interpretada pela primeira vez em 03/08/69 DS, a canção tinha destaque nas apresentações de Elvis por utilizá-la para demonstrar os golpes de caratê e movimentos pélvicos que enlouqueciam as fãs. Embora tenha sido deixada de lado em alguns períodos, esteve na maioria dos shows de 1970 a 1977.

LETRA ORIGINAL (VERSÃO DE ELVIS)

If some of ya'll never been down south too much...

Some y'all never been down South too much...

I'm gonna tell you a little story

So's you'll understand what I'm talkin' about

Down there we have a plant that grows out in the woods, and the fields

And it looks somethin' like a turnip green

Everybody calls it polk salad

Now, that's polk... Salad...

Lord have mercy!

Used to know a girl lived down there

And she'd go out in the evenings and pick her a mess of it

Carry it home and cook it for supper

'Cause that's about all they had to eat

But they did all right

Down in Louisiana

Where the alligators grow so mean

Lived a girl, that I swear to the world

Made the alligators look tame

Polk salad Annie, gators got your granny

Everybody said it was a shame

Because her momma was a workin' on the chain gang

A mean vicious woman...

Every day before supper time

She'd go down by the truck patch

And pick her a mess of polk salad

And carry it home in a tow sack

Polk salad Annie, the gators got your granny

Everybody says it was a shame

Because her momma was a workin' on the chain gang

A wretched, spiteful, straight-razor totin' woman...

Lord have Mercy!

Sock a little polk salad to me

You know I need...

Her daddy was lazy and no-count

Claimed he had a bad back

All her brothers were fit for

Was stealin' watermelons out of my truck patch

Polk salad Annie

The gators got your granny

Everybody said it was a shame

Because her momma was a workin' on the chain gang

Yeah, sock a little polk salad to me

You know I need a real mess...

Sock a little...

Sock a little polk salad to me

You know I need a real mess...

Sock a little polk salad

You know I need a real...

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

LETRA TRADUZIDA

Se alguns de vocês nunca foram muito para o Sul...

Alguns de vocês nunca foram muito para o Sul...

Eu vou contar uma historinha

Para que vocês entendam do que estou falando

Lá nós temos uma planta que cresce nas florestas e nos campos

E se parece mais ou menos como nabo verde

Todo mundo a chama de polk salad

Então, é polk... Salad...

Deus tenha misericórdia!

Eu conhecia uma garota que vivia lá

E ela saía ao anoitecer para pegar um punhado disso

Levava para casa e cozinhava para o jantar

Porque era tudo que eles tinham para comer

Mas eles se viravam bem

Lá na Louisiana

Onde os crocodilos parecem tão bravos

Vive uma garota que eu juro por tudo

Fazia os crocodilos parecerem mansos

Polk Salad Annie, os crocodilos comeram sua avó

Todos diziam que era uma pena

Porque sua mãe estava trabalhando como presidiária

Uma mulher má, raivosa...

Todo dia antes da hora do jantar

Ela ia até meu pátio de caminhões

E colhia um punhado de polk salad

E levava para casa em um saco de estopa

Polk Salad Annie, os crocodilos comeram sua avó

Todos diziam que era uma pena

Porque sua mãe estava trabalhando como presidiária

Uma mulher miserável, rancorosa, de língua afiada...

Deus tenha misericórdia!

Ensaque um pouco de polk salad para mim

Você sabe que eu preciso...

O pai dela era um vagabundo que não servia para nada

Dizia que tinha problema nas costas

Todos os irmãos dela só tinham aptidão

Para roubar melancias do meu pátio de caminhões

Polk Salad Annie

Os crocodilos comeram sua avó

Todos diziam que era uma pena

Porque sua mãe estava trabalhando como presidiária

Yeah, ensaque um pouco de polk salad para mim

Você sabe que eu preciso de bastante

Ensaque um pouco...

Ensaque um pouco de polk salad para mim

Você sabe que eu preciso de bastante

Ensaque um pouco de polk salad

Você sabe que eu preciso..

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

Ching-ching-ching-ching-a-ling

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